En enkel frokost eller lunsj med sunn avokado og mye smak. 

Dette er en enkel go-to frokost med to favoritter samlet på en skive: Avocado og egg.

Her er oppskriften:

Egg og Avokado Toast 

1-2 egg

1 skive med godt grovt brød/rugbrød

1 halv advokado

1 slice med sitron

En pinch med salt, pepper og noen tørkede chili flak

Fersk persille

Varme/toaste brødet, eller dersom det er helt ferskt, la det bare være ferskt. Steg 1-2 egg (kommer an på hvor mange egg du vil ha). Bruk gjerne kokosnøttolje på medium varme.

Kutt opp avokadoen i biter og legg på skiven. Bruk gaffelen og press den jevnt utover skiven. Skvis litt sitron over avokadoen. Legg på egget og strø på med litt salt og pepper og chiliflak. Til slutt pynt med litt fersk persille.